कानपुर। आधुनिक जीवनशैली और अनियमित खानपान के कारण बढ़ती स्वास्थ्य समस्याओं के बीच कानपुर शहर में स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता को बढ़ावा देने वाली एक नई पहल का शुभारंभ किया गया। शहर में “दीवान्स कॉन्शियस ट्रीट कंपनी” नामक देश के पहले स्वास्थ्य-सचेत कैफे का भव्य उद्घाटन समारोह आयोजित किया गया। इस कैफे का उद्देश्य लोगों को स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक एवं स्वास्थ्यवर्धक भोजन उपलब्ध कराना है।
कार्यक्रम के मुख्य अतिथि छत्रपति शाहू जी महाराज विश्वविद्यालय, कानपुर के कुलपति प्रोफेसर विनय पाठक रहे। उनके साथ उनकी धर्मपत्नी एवं प्रसिद्ध आयुर्वेदाचार्या डॉ. वंदना पाठक भी विशेष रूप से उपस्थित रहीं। समारोह में शहर के अनेक जनप्रतिनिधियों, सामाजिक कार्यकर्ताओं, व्यवसायियों तथा गणमान्य नागरिकों ने सहभागिता की।
इस अवसर पर विधायक अमिताभ बाजपेयी, विधायक इरफान सोलंकी, विधायक नसीम सोलंकी, प्रसिद्ध अभिनेत्री शिविका दीवान तथा वरिष्ठ अधिवक्ता अंकुर यादव सहित कई प्रमुख हस्तियां उपस्थित रहीं। अतिथियों ने इस नई पहल की सराहना करते हुए इसे समाज को स्वस्थ जीवनशैली की ओर प्रेरित करने वाला महत्वपूर्ण कदम बताया।
कार्यक्रम को संबोधित करते हुए आयुर्वेदाचार्या डॉ. वंदना पाठक ने कहा कि वर्तमान समय में लोगों का खानपान तेजी से बदल रहा है, जिसके कारण अनेक प्रकार की स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो रही हैं। उन्होंने कहा कि आयुर्वेद, प्राकृतिक जीवनशैली और संतुलित आहार को अपनाकर स्वस्थ जीवन जिया जा सकता है। उन्होंने भारतीय पारंपरिक भोजन पद्धति को आधुनिक जीवनशैली के अनुरूप प्रस्तुत करने के प्रयासों की प्रशंसा की।
मुख्य अतिथि प्रोफेसर विनय पाठक ने “दीवान्स कॉन्शियस ट्रीट कंपनी” की अवधारणा की सराहना करते हुए कहा कि वर्तमान समय में ऐसे प्रयासों की देश को अत्यंत आवश्यकता है, जहां स्वाद के साथ स्वास्थ्य को भी समान महत्व दिया जाए। उन्होंने सुझाव दिया कि कानपुर विश्वविद्यालय परिसर में भी एक चलित स्वास्थ्यवर्धक कैफे प्रारंभ किया जाना चाहिए, जिससे विद्यार्थियों और युवाओं को पौष्टिक एवं संतुलित भोजन उपलब्ध कराया जा सके। उन्होंने कहा कि स्वस्थ युवा ही सशक्त और समृद्ध भारत के निर्माण की आधारशिला हैं।
कैफे प्रबंधन के अनुसार “दीवान्स कॉन्शियस ट्रीट कंपनी” में ऐसे खाद्य एवं पेय पदार्थ उपलब्ध कराए जा रहे हैं, जिनमें परिष्कृत चीनी और परिष्कृत अनाज का प्रयोग नहीं किया जाता। यहां गुणवत्तापूर्ण एवं स्वास्थ्यवर्धक सामग्री से तैयार विशेष व्यंजन लोगों को उपलब्ध कराए जा रहे हैं। कैफे का उद्देश्य केवल भोजन उपलब्ध कराना नहीं, बल्कि लोगों को स्वस्थ जीवनशैली के प्रति जागरूक करना भी है।
कार्यक्रम में ट्विंकल गुप्ता, जसबीर दीवान, शक्ति वालिया, निधि वालिया, अभय त्रिपाठी, प्रियंका आहूजा तथा सनी जायसवाल सहित शहर के अनेक प्रतिष्ठित नागरिक उपस्थित रहे। सभी अतिथियों ने इस नई पहल को समाज के लिए प्रेरणादायक बताते हुए कहा कि ऐसे प्रयास लोगों को स्वास्थ्य के प्रति जागरूक करेंगे और नई पीढ़ी को संतुलित जीवनशैली अपनाने के लिए प्रेरित करेंगे।
“दीवान्स कॉन्शियस ट्रीट कंपनी” की शुरुआत को कानपुर में स्वास्थ्य और पोषण आधारित भोजन संस्कृति की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है, जो स्वाद और स्वास्थ्य के बीच संतुलन स्थापित करने का प्रयास करेगा।
